Bergaz Ezine Koyun Peyniri, Türkiye'nin tarihi ve kültürel zenginliklerinden biri olan Ezine ilçesinin gurur kaynaklarından biridir. Özellikle Çanakkale ilinde üretilen bu özel peynir, yüzyıllardır unutulmayan geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Bergaz Ezine Koyun Peyniri, benzersizliği, saflığını ve lezzetini koruyan yerel sürülerden gelen taze koyun, keçi ve az miktarda inek sütünün kullanılmasından kaynaklanır. Ayrıca bu peynir şirden mayası kullanılarak yapılmaktadır. Bu sayede peynir, probiyotik özelliğe sahiptir. Aynı zamanda inek peynirine göre de yağ oranı daha yüksektir.Bu süt, özenle işlenir ve olgunlaşma sürecinden geçirilir. Ayrıca bu özel peynir, kendine has aroması, taze dokusu ve az tuzlu tadıyla bilinir. Bergaz Ezine Koyun Peyniri, Türk mutfağının bir hazine parçasıdır ve lezzet tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunar. Bu geleneksel peynir, tarihi ve doğal güzellikleriyle Ezine'nin mirasını yansıtır.