“Noodle”, diğer bilinen ismi ile “Çin Eriştesi” ya da “Çin Makarnası” Uzakdoğu mutfağının dünyada bilinen en özgün lezzetleri arasında yer alır. Durum buğdayından üretilen erişteler makarnayı andıran şekli ve tadıyla kıvrım kıvrımdır.