Esmer şekerler beyaz kristal şekerin bazı ön işlemlerden geçirilerek, şeker kamışı melasıyla karıştırılması yoluyla elde edilir. Renginin kahverengi olmasından dolayı esmer şeker olarak adlandırılır. Gıda güvenliğine ve damak tadına uygun ürünleri bizlere sunan Irmak, kalitesinden hiçbir zaman ödün vermeyen tavsiye ettiğimiz markalarımızdan biridir. Şekerkamışı ya da şeker pancarından elde edilir. Şeker kamışının yaprakları kesildikten sonra işlemden geçirilir, merdaneler arasında ezilirken üzerine su püskürtülür. Bu su ile birlikte çözülen ham şekerler bazı işlemler sonucunda toz şeker haline gelir.