Nevzat Şekerpare 250Gr*30Lu

Osmanlı dönemi saray mutfağından günümüze kadar gelen bu lezzet, şimdilerde farklı malzemeler ile yapılabiliyor olsa da geleneksel şekerpare tarifinin olmazsa olmazları irmik ve şerbettir. Peki şekerpareyi şekerpare yapan bu bileşenlerin dışında ustalar hangi malzemeleri kullanmalı ve nelere dikkat ederek şekerpare tatlısı yapmalı?

Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şekerpare, geleneksel lezzetlerimizden olduğu için sizlere bugün orijinal şekerpare nasıl yapılır sorusunun yanıtını vermek istiyoruz. Çünkü farklı teknik ve malzemeler kullanılarak yapılan şekerpare tarifleri, evde yapıma daha uygundur ve müşteriler de genellikle menüde geleneksel şekerpare ile karşılaşmayı beklemektedir.

geleneksel bir şekerpare tarifi ve profesyonel mutfaklarda geleneksel şekerpare yapımının inceliklerini mercek altına alacağız. İşte Türk mutfak kültürünün en özel lezzetlerinden şekerpare nasıl yapılır sorusunun ayrıntılı yanıtı...

Şekerpare Malzemeleri

Daha önce de belirttiğimiz gibi yapım tekniği açısından kurabiye ile benzerlik gösteren şekerparenin hamurunda mutlaka irmik bulunması gerekiyor. Diğer yandan şekerpareyi şekerpare yapan temel malzemenin şerbet olduğunu da göz önünde bulundurduğumuzda şeker ve suyun da olmazsa olmaz malzemelerden biri olduğunu söyleyebiliriz. 

Şekerpare yapımı için gereken tüm malzemeler ve miktarları ise şu şekilde sıralanabilir:

●    1 kg un
●    500 g margarin
●    300 g  Pudra Şekeri
●    15 g  Hamur Kabartma Tozu
●    3 adet yumurta
●    150 g irmik
●    150 g toz fındık
●    2 litre su
●    2 kg toz şeker
●    Yarım limonun suyu