Osmancık pirinçveyaOsmancık-97,İtalyakökenliRoccoile kökeni bilinmeyen Europa pirinçlerininTrakya Tarımsal Araştırma Enstitüsütarafından melezlenmesi ile elde edilmiş, 1997 yılında ıslahı tescillenmiş, uzun taneli birpirinçkültivarıdır.2012 yılındaTürkiye'deki pirinç üretiminin %80'ini oluşturmuş Osmancık,Baldoile birlikte ülkede en çok tüketilen pirinç kültivarından biridir.